دکتر سید رضا حجازیان یکی از اعضای پویش کیفیت محصولات غذایی درباره هدف این نشست، بیان کرد: این نشست به منظور افزایش آگاهی مردم، جامعه و جلوگیری از غذاهراسی برگزار شد.

وی تصریح کرد: این نشست با حضور نمایندگان مختلف با زوایای دید متفاوت و تخصص های گوناگون زنجیره تامین، تولید و توزیع فرآورده های لبنی، اساتید علمی دانشگاهی، پزشک، انجمن ها و تشکل‌های مطالبه گر به عنوان مصرف کنندگان واقعی و نهایی فرآورده های غذایی به ویژه فرآورده های لبنی شکل گرفت.

این عضو پویش کیفیت محصولات غذایی خاطرنشان کرد: در پایش کیفیت محصولات غذایی اعتقاد داریم که هر چقدر حقوق همزمان تولید کنندگان و مصرف کنندگان باهم بیشتر دیده شود ارتقای کیفیت در نهایت بیشتر و زودتر حاصل می شود. به عبارت دیگر تا زمانی که تضارب آراء و گفتمان ناکافی گروهی درباره یک مقوله مهم غذایی از زوایای مختلف بحث و بررسی نشود ما نمی‌توانیم انتظار داشته باشیم که بخشی از باورهای نادرست در جامعه شناسایی و به تبع رفع شود.

حجازیان گفت: این پویش سعی می کند این فضا را فراهم کند تا در جامعه شایعات باورها و دیدگاه هایی که در مقوله غذا وجود دارد، جمع آوری شود و زبان متخصصین و معتمدین مردم به شکل زیبا و قابل فهم برای عموم جامعه شکل بگیرد.

وی در ادامه علت وجود تضادهای گفتمان بین افراد حاضر در نشست و نظرات گوناگون آنها، تصریح کرد: مسائل علمی هیچ گاه مطلق نیست و در طول زمان تجارب و نظرات علمی تغییر می کند و یا به اصطلاح به روز و اصلاح می شود، بنابراین این موضوع هم از این قاعده مستثنی نیست.

حجازیان افزود: در این نشست گفت‌وگوهای گروهی انجام می شود و در نهایت با تدوین علمی و گزینش صحیح اطلاعات، مطالبی استخراج می‌شود که به صورت محتواهای آموزشی قابل انتشار در فضای مجازی است تا از غذا هراسی جامعه جلوگیری کند.

/اسینا




#شیر #شیر_مدرسه # لبنیات #ماست #پنیر #شیر_باکیفیت #نشست #روز_جهانی_شیر #milk# mil_school# dairy