در سال های گذشته ۵۱ واحد لنبی در استان فارس فعالیت داشته که هم اکنون تعداد واحدهای فعال به ۱۱ کارخانه رسیده و ۴۰ کارخانه عطایش را به لقایش بخشیده اند.

بر اساس آمار و اطلاعات موجود در سال های گذشته ۵۱ واحد لنبی در استان فارس فعالیت داشته که در حال حاضر تعداد واحدهای فعال در این استان ۱۱ کارخانه است و کارشناسان امر بر این باورند که این کارخانه ها نیز در آستانه تعطیلی هستند. با توجه به این آمار می توان پی برد که تنها ۲۰ درصد از واحدهای لبنی استان فارس به فعالیت خود ادامه می دهند.

دلایل و شواهد مختلفی برای تعطیلی این واحدهای لبنی در استان فارس وجود دارد برخی چهار برابر شدن قیمت شیر خام در چهار سال، افزایش ۵۷ درصدی حقوق کارگران در سال جاری، افزایش چمشگیر بسته بندی و... را از جمله مسائلی عنوان می کنند که مدیران کارخانه های لبنی با آن دست و پنجه نرم می کردند که در این خصوص عطایش را به لقایش بخشیدند و واحدهای تولیدی خود را تعطیل کردند.

به دلیل افزایش سرسام آور قیمت ها، قدرت خرید مردم پایین آمده است
البته موضوع دیگری را که نباید از آن غافل بود کاهش چشمگیر تقاضا برای خرید مواد لبنی است زیرا به دلیل افزایش سرسام آور قیمت ها، قدرت خرید مردم پایین آمده و این امر به طور حتم واحدهای تولیدی را با مشکلات عدیده ای رو به ررو کرده است.

کارشناسان امر بر این باورند که کاهش قدرت خرید مردم و مصرف لبنیات باعث شده که بخشی از واحدهای تولدی میزان قابل توجهی از شیر خام تحویلی به کارخانجات در سه واحد لبنی استان تبدیل به شیر خشک شده و صادر شود.

علاوه بر این مسائل و چالش های فوق، هزینه های حمل و نقل، هزینه انرژی، هزینه نوسازی ماشین آلات و ... نیز فشارهای زیادی را بر مدیران این واحدهای تولیدی وارد کرده است.

تعطیلی ۴۰ واحد لبنی استان فارس
مدیر عامل شرکت تعاونی شیر و فرآورده های لبنی فارس در گفتگو با بازار پیرامون تعطیلی این ۴۰ واحد لبنی در استان توضیح داد: متاسفانه طی چند سال اخیر به دلیل افزایش سرسام آور قیمت ها در تمامی ابعاد قدرت خرید مردم و به همان میزان مصرف لبنیات در استان فارس کاهش چشمگیری داشته به گونه ای که بسیاری از این محصولات روی دست تولیدکننده مانده است.

ابراهیم معتمدی به ذکر مثالی پرداخت و افزود: شیر خام به عنوان اصلی ترین، ماده اولیه صنعت لبنیات و محصولات لبنی طی چهار سال بیش از ۴ برابر رشد داشته است به گونه ای که از هر لیتر ۱۵۰۰ تومان در سال ۹۶ به ۶۶۰۰تومان رسیده است.

وی با اشاره به اینکه این موضوعات باعث لطمه خوردن به واحدهای لبنی در استان فارس شده است، ادامه داد: به عنوان نمونه دولت برای تامین خوراک دام ارز ۴۲۰۰ تومانی نمی دهد از این رو دامدار مجبور است با قیمت ها سرسام آور خوران دام را تهیه کند و برای انکه این مشکل را جبران کند قیمت شیر خام را افزایش می دهد.

مدیر عامل شرکت تعاونی شیر و فرآورده های لبنی فارس از کاهش ۲۰ درصدی مصرف لبنیات در بین مردم استان خبرداد و گفت: بلاتکلیفی در قیمت‌گذاری محصولات لبنی، واحدهای تولیدی را با مشکلات زیادی روبه رو کرده و آنها را در آستانه ورشکستگی قرار داده است.

معتمدی تامین نهاده‌های دامی یارانه‌ای با هدف متناسب کردن هزینه‌های تولید و قیمت عرضه و یا افزایش قیمت شیر خام را از راه های نجات واحدهای لبنی از تعطیلی دانست و اظهار کرد: اگر قرار باشد واحدهای تولیدی شیر خام را با قیمت سرسام آور تهیه کنند چاره ای به جز افزایش قیمت ندارند به همین دلیل باید برای جبران ضرر و زیان خودشان قیمت را افزایش بدهند که در نهایت این امر کاهش قدرت خرید مردم را به همراه دارد.

افزایش قیمت ماده اولیه بسته بندی لبنیات، هزینه های حمل و نقل و انرژی کمر واحدهای تولیدی را شکست
وی با اشاره به اینکه درآمدها و هزینه های واحدهای تولیدی با هم همخوانی ندارد، بیان کرد: افزایش قیمت ماده اولیه بسته بندی لبنیات، هزینه های حمل و نقل، هزینه انرژی، هزینه نوسازی ماشین آلات و... هزینه هایی هستند که کمر واحدهای تولیدی را شکسته است.

مدیرعامل یک واحد تولیدی لبنی در استان فارس که سال گذشته اقدام به تعطیلی واحد لبنی خود کرده است،هم در گفتگو با بازار گفت: عدم وجود بازار، نقدینگی، مشکلات حقوق و دستمزد کارگران و... همه باعث شد که سال گذشته واحد تولیدی ام را که بیش از ۲۰ سال فعالیت داشت تعطیل کنم.

رحیم شریفی با اشاره به افزایش سرسام آور قیمت شیرخام بیان کرد: بیش از ۶۰ نیرو به طور مستقیم و ۲۰۰ نفر به صورت غیر مستقیم از واحد لبنی مربوط به من ارتزاق می کردند که با تعطیلی واحد تمامی این افراد بیکار شدند.

وی به کاهش دریافت شیر خام اشاره کرد و افزود: به عنوان نمونه کارخانه بنده در یک برهه زمانی حدود ۶۰ تن شیر خام به صورت روزانه دریافت می کرد اما در چند مدت اخیر و به ویژه سال قبل به هفته ای حدود پنج تن هم نمی رسید چگونه باید انتظار داشت که این واحد بتواند به کار خود ادامه دهد.

عضو هیات مدیره شرکت تعاونی شیر و فرآورده های لبنی فارس با بیان اینکه مسئولان گوششان به صحبت های ما بدهکار نیست، افزود: فقط یک مسئول را در استان نام ببرید که دغدغه رفع مشکلات واحدهای تولیدی لبنی را داشته است، هیچ کس فکر تولید و کارگر نیست.

شریفی با اشاره به افزایش ۵۷ درصدی حقوق کارگران توضیح داد: به عنوان نمونه در سال جاری حقوق کارگران ۵۷ درصد افزایش یافته است در حالی که قیمت فرآورده ها لبنی کمتر از هشت درصد بالا رفته است با این وضعیت چطور باید فعالیت کرد؟

وی با بیان اینکه شیر خام ۵۰ درصد افزایش یافته، گفت: البته نمی توان انتظار داشت که دامدار قیمت شیر خام را افزایش ندهد زیرا مجبور است برای تامین نهاده و خوراک دام در بازار سیاه قیمت های هنگفتی بپردازد و چاره ای به جز افزایش قیمت شیر خام ندارد.

بر این اساس ضرورت دارد دولت با ارائه راهکارهای اساسی علاوه بر حمایت از حقوق مصرف کننده شرایطی را اتخاذ کند تا واحدهای تولیدی نیز با ضرر و زیان روبه رو نشوند و به ناچار مجبور نشوند کارخانه های خود را تعطیل کنند.

/بازار