سخنگوی انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران در گفتگو با رادیو اقتصاد:

 پدیده ای به نام آب اندازی وجود دارد که ناشی از درجه نگهداری پنیر است. به طور مثال اگر در هوای گرم نگهداری شده باشد یا خارج از یخچال باشد و زمان زیادی از تاریخ تولید آن گذشته باشد باعث ایجاد پدیده آب اندازی در پنیر میشود.

پنیر یو اف یا همان پنیر ساده، پس از تولید در قالب قرار گرفته میشود و سپس آب اندازی میکند.

زمانی که مصرف کنندگان به هنگام خرید پنیر گمان بر کاهش وزن محصول دارند میتوانند پنیر را وزن کرده و در صورت وجود مغایرت، از طریق مراجع ذیربط و همچنین انجمن صنایع لبنی موضوع را پیگیری نمایند.

فرآیند تولید محصولات لبنی تحت نظر سازمان های استاندارد، دامپزشکی و غذا و دارو انجام میشود و از محصولات تولیدی به صورت اتفاقی نمونه برداری و وزن کشی صورت میگیرد.

خرده فروشی ها و مغازه داران به دلیل کاهش سود فروش در محصولات لبنی مشمول کاهش 10 درصدی قیمت، تمایل زیادی برای توزیع و فروش این محصولات ندارند.