شاخص قیمت مواد غذایی فائو در نوامبر 2023 به طور متوسط 120.4 واحد بوده است که نسبت به شاخص قیمت ماه اکتبر تغییری نکرده است، زیرا افزایش در شاخص های قیمت روغن های گیاهی، محصولات لبنی و شکر کاهش در شاخص قیمت غلات و گوشت را خنثی کرده است. شاخص قیمت مواد غذایی 10.7درصد کمتر از سطح مشابه یک سال قبل بوده است.

به گزارش واحد پژوهش انجمن صنایع فرآورده های لبنی، شاخص قیمت غلات فائو در ماه نوامبر به طور متوسط 121.0 واحد بود که 3درصد نسبت به اکتبر و 19.4 درصد نسبت به ارزش خود در سال گذشته کاهش داشته. قیمت‌های بین‌المللی غلات درشت با 5.6 درصد کاهش ماهانه، بیشترین کاهش را داشته است که به دلیل کاهش شدید قیمت جهانی ذرت تحت تأثیر افزایش فعالیت فروش کشاورزان در آرژانتین و افزایش عرضه فصلی در ایالات متحده آمریکا بوده است .در میان سایر غلات درشت، قیمت جهانی جو کاهش یافت، قیمت های بین المللی گندم نیز در ماه نوامبر 2.4 درصد کاهش یافت که عمدتاً ناشی از افزایش عرضه فصلی در آرژانتین و استرالیا، با پیشرفت در برداشت و ادامه رقابت قوی فدراسیون روسیه بوده است. در همین حال، شاخص قیمت برنج فائو در ماه نوامبر ثابت ماند.

شاخص قیمت روغن نباتی فائو در ماه نوامبر به طور متوسط 124.1 واحد بود که 3.4 درصد نسبت به اکتبر پس از سه ماه کاهش متوالی افزایش داشت. افزایش شاخص قیمت روغن ناشی از افزایش شدیدتر قیمت‌های جهانی روغن پالم و آفتاب‌گردان در مقابل کاهش قیمت‌های روغن سویا و کلزا است. قیمت‌های بین‌المللی روغن پالم در ماه نوامبر بیش از 6 درصد افزایش یافت که عمدتاً به دلیل خرید فعال‌تر توسط کشورهای واردکننده پیشرو و تولید فصلی پایین‌تر در کشورهای عمده تولیدکننده بوده است. قیمت جهانی روغن آفتابگردان نیز به طور متوسط افزایش یافت که عمدتاً به دلیل تداوم روند واردات است. در مقابل، قیمت‌های بین‌المللی سویا به دلیل کاهش تقاضای واردات جهانی اندکی کاهش یافت همچنین افزایش عرضه‌جهانی به کاهش قیمت‌های جهانی روغن کلزا کمک کرد.

شاخص قیمت لبنیات فائو در ماه نوامبر به طور متوسط 114.2 واحد بود که 2.2درصدنسبت به اکتبر افزایش داشت که دومین ماه متوالی افزایش را نشان داد، اما همچنان نسبت به ارزش یک سال قبل 16.9 درصدکاهش داشت. در ماه نوامبر، قیمت‌های بین‌المللی کره و شیر خشک اسکیم افزایش یافت که منعکس‌کننده افزایش تقاضای واردات خریداران آسیای شمال شرقی، موجودی‌های محدود و افزایش تقاضای داخلی قبل از تعطیلات زمستانی در اروپای غربی بود. همین عوامل باعث افزایش قیمت شیرخشک کامل نیز شد، با این حال، تقاضای خریداران آسیایی به طور مداوم کاهش داشته است،کاهش ارزش دلار آمریکا در برابر یورو نیز به افزایش قیمت جهانی لبنیات کمک کرد. در مقابل، قیمت‌های جهانی پنیر به دلیل قابلیت‌های صادراتی بالا، به‌ویژه برای پنیر چدار، به روند نزولی خود ادامه داد.

شاخص قیمت گوشت فائو در ماه نوامبر به طور متوسط 111.8 واحد بود که کاهش اندکی 0.4 درصدنسبت به اکتبر دارد که نشان دهنده کاهش جزئی قیمت گوشت مرغ، خوک و گاو است. این شاخص 2.4 درصدکمتر از مقدار مشابه یک سال قبل خود بود. کاهش قیمت بین‌المللی گوشت طیور منعکس‌کننده افزایش عرضه، عمدتاً از برزیل، علی‌رغم چالش‌های تولید ناشی از شیوع آنفلوانزای مرغی در بسیاری از کشورها بود.در همین حال، ذخایر صادراتی فراوان از برزیل و اقیانوسیه بر قیمت جهانی گوشت گاو تأثیر گذاشته است. در مقابل، قیمت گوشت گوسفند کمی افزایش یافت که بیشتر منعکس کننده تأثیر حرکت ارز است.

شاخص قیمت شکر فائو در ماه نوامبر به طور متوسط 161.4 واحد بود که1.4 درصدنسبت به اکتبر و 41.1 درصد نسبت به سطح خود در ماه مشابه سال قبل افزایش داشت. افزایش قیمت ها در ماه نوامبر بیشتر مربوط به تشدید نگرانی ها در مورد در دسترس بودن صادرات جهانی در فصل جاری و چشم انداز نزولی تولید در دو صادرکننده پیشرو، تایلند و هند، به دلیل شرایط آب و هوایی شدیدا خشک بود. علاوه بر این، تاخیر در حمل و نقل از برزیل، همراه با تقویت ارزش واقعی پول برزیل در برابر دلار ایالات متحده، در افزایش کلی قیمت شکر در جهان تاثیر داشت.

منبع:FAO