شاخص قیمت لبنیات فائو در ژانویه به طور متوسط 118.9 واحد بود که تقریباً تغییری نسبت به ارزش دسامبر نداشته و 25.8 واحد (17.8 درصد) کمتر از مقدار خود در ماه مشابه سال قبل بود.

در ژانویه، قیمت‌های بین‌المللی برای کره و پودر شیرخشک کامل (WMP) افزایش یافت که تقریباً کاهش قیمت‌های پودر شیرخشک اسکیم (SMP) و پنیر را جبران کرد.

 قیمت جهانی کره به دلیل افزایش تقاضا از سوی خریداران آسیایی، همراه با تقاضای قوی‌تر از سوی بخش خرده‌فروشی برای پر کردن ذخایر و موجودی‌ در اروپای غربی، افزایش یافت. در ژانویه 2024 قیمت جهانی کره 3.7%نسبت به ماه قبل و 10.6% نسبت به ژانویه 2023 افزایش داشته است.

قیمت WMP نیز افزایش یافت که منعکس کننده افزایش تقاضا برای تحویل میان مدت، به ویژه توسط چین، و کاهش فصلی تولید در نیوزیلند است. در ژانویه 2024 قیمت جهانی پودرشیرخشک کامل 2.8%نسبت به ماه قبل و 0.1% نسبت به ژانویه 2023 افزایش داشته است.

قیمت‌های بین‌المللی SMP و پنیر کاهش یافت، زیرا تقاضا برای عرضه‌های فوری کاهش یافت و نیازهای فوری خریداران به اندازه کافی پوشش داده شده است.قیمت جهانی پودرشیرخشک اسکیم 1.9%نسبت به ماه قبل و 6.3% نسبت به ژانویه 2023 کاهش داشته است همچنین قیمت جهانی پنیر چدار 1.5%نسبت به ماه قبل و 30.7% نسبت به ژانویه 2023 کاهش داشت.

منبع: فائو