گفت و گو محمدرضا بنی طبا مدیر روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران با رادیو سلامت:
10 قلم کالای قیمت گذاری سبد خانوار قریب 80% محصولات تولیدی لبنی را تشکیل میدهد
قیمت شیرخام متاثر از قیمت نهاده ها افزایش پیدا کرده است. با وجود قیمت مصوب 2900 تومان کارخانجات شیرخام را با قیمت نزدیک به 5000 تومان میخرند. وقتی 65% ضریب قیمت شیرخام در محصولات مشاهده میشود ناخودآگاه قیمت فرآورده های لبنی نیز دچار فشار برای تغییر میشود و چون نمیتواند بر قیمتی به جز قیمت مصوب 10 قلم عرضه شود درنتیجه منجر به عرضه با ضرر تولید کنده تولید و توزیع خواهد شد
مواد پتروشیمی در 5 ماه گذشته بیش از 85 درصد افزایش قیمت داشته است.
علی رقم شوک های قیمتی متفاوت در طی سال گذشته تنها یکبار افزایش قیمت های مصوب را در 7 تیر 1399 را داشته ایم.
بخشی از مصرف لبنیات به فرهنگ شیر گریزی در رژِم غذایی مردم برمیگردد و علی رقم رشد قیمت در موادی نظیر چیپس و لبنیات کاهش چندانی در میزان فروش نداشته اند اما خانوار های ایرانی با افزایش قیمت لبنیات را از سبد غذایی خود حذف میکنند که این امر موجب کاهش سرانه مصرف و درنتیجه مشکلاتی در آینده سلامت جامعه خواهد شد.
اگر قیمت شیرخام و هزینه های تولید ثابت نگه داشته شود فرآورده های لبنی و شیر تولیدی نیز ثابت خواهند ماند.
