تولید کنندگان اصلی شیرخام درسراسر جهان در سال 2019
اتحادیه اروپا با 28 عضو یکی از تولیدکنندگان اصلی شیر گاو هستند که در این بین سه چهارم تولیدات اتحادیه اروپا توسط کشورهای آلمان، فرانسه، انگلیس، هلند، لهستان، ایتالیا و ایرلند انجام میشود.
ایالات متحده آمریکا با تولید 99.16 میلیون تن شیر در سال، در صدر بزرگترین کشورهای تولیدکننده شیر گاو و همچنین یکی از بزرگترین مصرفکننده های شیر گاو در جهان است. ایالات متحده آمریکا علی رغم تقاضای داخلی بالا، بیشترین صادرات را به ترتیب به کشورهای مکزیک، آسیای جنوب شرقی و کانادا دارد.
میزان تولید شیر خام در کشور حدود 11 میلیون تن است که 85 درصد این تولید مربوط به جمعیت گاوی میباشد.