سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی می‌گوید با اینکه کارخانه‌ها حتی یک لیتر شیرخام هم به قیمت مصوب دریافت نمی‌کنند، محصولات مشمول قیمت‌گذاری را بر اساس نرخ مصوب به بازار عرضه می‌کنند
گرانی کالاهای اساسی در سال‌های اخیر انگار که با گوشت و پوست جامعه عجین شده است. مردم، به‌ویژه اقشار ضعیف، با این گرانی‌ها چنان خوی گرفته‌اند که هر بار با سیر صعودی تامل‌برانگیز قیمت‌ها فقط به نظاره می‌نشینند. افزایش قیمت محصولات لبنی نیز در دو، سه سال گذشته هر چند وقت یک‌بار به صدر اخبار راه یافته و همزمان با اعمال قیمت‌ها جدید هر بار این محصولات از سفره گروهی از مردم فاصله گرفته است.
با اینکه از آخرین قیمتهای تعیین‌شده برای محصولات لبنی چند ماهی بیشتر نمی‌گذرد، یکشنبه گذشته، 25 آبان، خبرگزاری تسنیم خبر تازه‌ای را در این باره با عنوان « قیمت شیر برخی کارخانه‌ها افزایش یافت» منتشر کرد. در این گزارش نوشته شده بود: «با وجود اینکه مصوبه‌ای برای افزایش قیمت دوباره لبنیات وجود ندارد و مدت زیادی از افزایش قیمت قبلی نمی‌گذرد برخی از برندهای تولیدکننده این محصولات قیمت شیر خود را ۲ تا ۶ هزار تومان افزایش داده‌اند».
برای پیگیری و اطلاع از صحت و سقم این خبر با سید محمدرضا بنی‌طبا، سخنگو و مدیر روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی به گفت‌و‌گو پرداختیم.
او می‌گوید افزایش 2 تا 6 هزار تومانی قیمت شیر برخی برندهای تولیدکننده که در خبرگزاری تسنیم منتشر شده است، خبری اشتباه است. به عقیده این مقام صنفی تهیه‌کننده گزارش یادشده آشنایی کافی با قیمت‌گذاری محصولات لبنی نداشته و کالاهای خارج از شمول قیمت‌گذاری دولتی را وارد کالاهای مشمول قیمت گذاری کرده است.
بنی‌طبا می‌گوید: «دو نوع قیمت‌گذاری در صنعت محصولات لبنی وجود دارد. از میان محصولات لبنی، 10 قلم کالای ضروری در سبد خانوار مشمول قیمت گذاری دولتی می‌شوند که از این محصولات می توان به شیر پاستوریزه ساده و ماست پاستوریزه ساده و پنیر یو.اف برشمرد.»
پنیر UF از جمله پنیرهای عمل‌آوری شده یا پروسس است. این نوع پنیر در مقایسه با پنیر لاکتیکی دارای پروتئین بیشتری است.
مدیر روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی با تاکید بر اینکه ستاد تنظیم بازار این 10 قلم کالای ضروری را قیمت‌گذاری می‌کند و کارخانه‌ها نیز موظف به رعایت این قیمت‌ها هستند.
او ادامه می‌دهد: «از تاریخ 7 تیر سال جاری که ستاد تنظیم بازار قیمتهای مصوب را اعلام کرد تا به امروز علی رغم افزایش افزایش هزینه‌های تولید و فشاری که بر دوش کارخانه‌های تولیدکننده است، هیج تغییری در قیمت کالاهای ضروری سبد خانوار ایجاد نشده است. و حتی برخی از کارخانه‌ها با ضرر محصول را وارد بازار می‌کنند.»
سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی بیان می‌کند: «نزدیک به 80 درصد تولید کارخانه‌ها اختصاص به تولید ده قلم کالای ضروری دارد. ما اکنون حدود 40 قلم کالای لبنی داریم که این موارد مشمول قیمت‌گذاری بر اساس نرخ دولتی نیستند بلکه بر اساس «آیین نامه قیمت‌گذاری محصولات ساخت داخل» تعیین نرخ می شوند و بر روی آن‌ها نظارت کافی هم وجود دارد. این آیین نامه مقرر می‌دارد تولیدکننده باید مستندات مرتبط با افزایش تولید را دراختیار قرار دهد تا با بررسی در مورد میزان قیمت آن، نرخ نهایی برای فروش در بازار اعلام شود.»
شیر بطری 1لیتری کم‌چرب 1.5درصد به قیمت 5600 تومان
شیر نیم‌چرب 2درصد به قیمت 5900 تومان
شیر پرچرب 3درصد به قیمت 6500 تومان
شیرکامل 2/3درصد به قیمت 6600 تومان
شیر نایلونی 900 گرمی کم‌چرب 1.5درصد به قیمت 4 هزار تومان
ماست 100 گرمی کم‌چرب به قیمت 6300 تومان
ماست پرچرب 3درصد 900 گرمی به قیمت 7300 تومان
ماست دبه‌ای کم‌چرب 2500 گرمی به قیمت 17500 تومان
ماست پرچرب دبه‌ای به قیمت 18500 تومان
پنیر یو.اف 400 گرمی به قیمت 10600 تومان
به گفته سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی انواع محصولات لبنی طعم‌دار مانند پنیر گردویی و ماست یونانی و شیرکاکائو و شیر بدون لاکتوز شامل قیمت‌گذاری دولتی نیستند.
او اضافه می‌کند: «در مصوبه 7 تیر ستاد تنظیم بازار قیمت فروش شیر خام با مشخصات 3.2 درصد چربی و بار میکروبی 100 هزار مبلغ 2900 تومان به ازای هر کیلوگرم در دامداری تصویب شد. این حداکثر قیمتی است که برای دامدار تصویب شده بود و جمعا با کرایه حمل و نقل کیلویی 3 هزار و 300 تومان در نظر گرفته می‌شود. اما اکنون قیمت 1 کیلو شیر صنعتی که در کارخانه تحویل داده می‌شود حدود 4200 تا 4300 تومان است و گزارش های اخیر کارخانه حکایت از آن دارد که روند افزایش قیمت شیرخام به سوی حدود 5 هزار تومان است. در واقع حتی یک روز هم کارخانه‌ها با قیمت مصوب شیر را نتوانسته اند خریداری کنند. حال سوال اینجاست آیا همان طوری که توقع دارند کارخانه‌ها مصوبه دولت را رعایت کنند، نباید توقع داشته باشند دامداران هم رعایت کنند؟»
بنی‌طبا تصریح می‌کند: «هزینه‌های حمل و نقل ۴۰ درصد افزایش یافته است. قیمت مواد پتروشیمی طی ۶ ماه با 87 درصد رشد مواجه شده است. کاغذ بسته‌بندی چندلایه مخصوص شیر استریل در بازار کم یاب شده و اگر هم پیدا شود بسیار گران است. همچنین قیمت مصوب هر یک‌دهم درصد افزایش چربی ۵۰ تومان است که در بازار با قیمت حدود 80 تومان معامله می‌شود. و با وجود همه اینها قیمت لبنیات همچنان سرکوب می‌شود.»
بنی‌طبا در پایان تاکید کرد راه حل اساسی نتنها در صنعت لبنیات بلکه در سایر صنایع کشور که خصوصی و رقابتی است این است که نظام سیاست گذاری دست از دخالت در بازار و به هم زدن نظام عرضه و تقاضا بردارد و هرگونه حمایت و تسهیلاتی را بظور شفاف به خود مصرف‌کننده اختصاص دهد. نه اینکه حجم زیادی از منابع کشور صرف یارانه‌هایی شود که اصلا به دست مصرف‌کننده نمی‌رسد و تولیدکننده را هم دچار ورشکستگی می‌کند.
برای پیگیری و اطلاع از صحت و سقم این خبر با سید محمدرضا بنی‌طبا، سخنگو و مدیر روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی به گفت‌و‌گو پرداختیم.
او می‌گوید افزایش 2 تا 6 هزار تومانی قیمت شیر برخی برندهای تولیدکننده که در خبرگزاری تسنیم منتشر شده است، خبری اشتباه است. به عقیده این مقام صنفی تهیه‌کننده گزارش یادشده آشنایی کافی با قیمت‌گذاری محصولات لبنی نداشته و کالاهای خارج از شمول قیمت‌گذاری دولتی را وارد کالاهای مشمول قیمت گذاری کرده است.
بنی‌طبا می‌گوید: «دو نوع قیمت‌گذاری در صنعت محصولات لبنی وجود دارد. از میان محصولات لبنی، 10 قلم کالای ضروری در سبد خانوار مشمول قیمت گذاری دولتی می‌شوند که از این محصولات می توان به شیر پاستوریزه ساده و ماست پاستوریزه ساده و پنیر یو.اف برشمرد.»
پنیر UF از جمله پنیرهای عمل‌آوری شده یا پروسس است. این نوع پنیر در مقایسه با پنیر لاکتیکی دارای پروتئین بیشتری است.
مدیر روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی با تاکید بر اینکه ستاد تنظیم بازار این 10 قلم کالای ضروری را قیمت‌گذاری می‌کند و کارخانه‌ها نیز موظف به رعایت این قیمت‌ها هستند.
او ادامه می‌دهد: «از تاریخ 7 تیر سال جاری که ستاد تنظیم بازار قیمتهای مصوب را اعلام کرد تا به امروز علی رغم افزایش افزایش هزینه‌های تولید و فشاری که بر دوش کارخانه‌های تولیدکننده است، هیج تغییری در قیمت کالاهای ضروری سبد خانوار ایجاد نشده است. و حتی برخی از کارخانه‌ها با ضرر محصول را وارد بازار می‌کنند.»
سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی بیان می‌کند: «نزدیک به 80 درصد تولید کارخانه‌ها اختصاص به تولید ده قلم کالای ضروری دارد. ما اکنون حدود 40 قلم کالای لبنی داریم که این موارد مشمول قیمت‌گذاری بر اساس نرخ دولتی نیستند بلکه بر اساس «آیین نامه قیمت‌گذاری محصولات ساخت داخل» تعیین نرخ می شوند و بر روی آن‌ها نظارت کافی هم وجود دارد. این آیین نامه مقرر می‌دارد تولیدکننده باید مستندات مرتبط با افزایش تولید را دراختیار قرار دهد تا با بررسی در مورد میزان قیمت آن، نرخ نهایی برای فروش در بازار اعلام شود.»
چه کالاهایی مشمول قیمت‌گذاری دولتی است
بنی‌طبا فهرست محصولات لبنی مشمول قیمت‌گذاری دولتی را به این شرح اعلام کرده است:شیر بطری 1لیتری کم‌چرب 1.5درصد به قیمت 5600 تومان
شیر نیم‌چرب 2درصد به قیمت 5900 تومان
شیر پرچرب 3درصد به قیمت 6500 تومان
شیرکامل 2/3درصد به قیمت 6600 تومان
شیر نایلونی 900 گرمی کم‌چرب 1.5درصد به قیمت 4 هزار تومان
ماست 100 گرمی کم‌چرب به قیمت 6300 تومان
ماست پرچرب 3درصد 900 گرمی به قیمت 7300 تومان
ماست دبه‌ای کم‌چرب 2500 گرمی به قیمت 17500 تومان
ماست پرچرب دبه‌ای به قیمت 18500 تومان
پنیر یو.اف 400 گرمی به قیمت 10600 تومان
به گفته سخنگوی انجمن صنایع فرآورده‌های لبنی انواع محصولات لبنی طعم‌دار مانند پنیر گردویی و ماست یونانی و شیرکاکائو و شیر بدون لاکتوز شامل قیمت‌گذاری دولتی نیستند.
او اضافه می‌کند: «در مصوبه 7 تیر ستاد تنظیم بازار قیمت فروش شیر خام با مشخصات 3.2 درصد چربی و بار میکروبی 100 هزار مبلغ 2900 تومان به ازای هر کیلوگرم در دامداری تصویب شد. این حداکثر قیمتی است که برای دامدار تصویب شده بود و جمعا با کرایه حمل و نقل کیلویی 3 هزار و 300 تومان در نظر گرفته می‌شود. اما اکنون قیمت 1 کیلو شیر صنعتی که در کارخانه تحویل داده می‌شود حدود 4200 تا 4300 تومان است و گزارش های اخیر کارخانه حکایت از آن دارد که روند افزایش قیمت شیرخام به سوی حدود 5 هزار تومان است. در واقع حتی یک روز هم کارخانه‌ها با قیمت مصوب شیر را نتوانسته اند خریداری کنند. حال سوال اینجاست آیا همان طوری که توقع دارند کارخانه‌ها مصوبه دولت را رعایت کنند، نباید توقع داشته باشند دامداران هم رعایت کنند؟»
بنی‌طبا تصریح می‌کند: «هزینه‌های حمل و نقل ۴۰ درصد افزایش یافته است. قیمت مواد پتروشیمی طی ۶ ماه با 87 درصد رشد مواجه شده است. کاغذ بسته‌بندی چندلایه مخصوص شیر استریل در بازار کم یاب شده و اگر هم پیدا شود بسیار گران است. همچنین قیمت مصوب هر یک‌دهم درصد افزایش چربی ۵۰ تومان است که در بازار با قیمت حدود 80 تومان معامله می‌شود. و با وجود همه اینها قیمت لبنیات همچنان سرکوب می‌شود.»
بنی‌طبا در پایان تاکید کرد راه حل اساسی نتنها در صنعت لبنیات بلکه در سایر صنایع کشور که خصوصی و رقابتی است این است که نظام سیاست گذاری دست از دخالت در بازار و به هم زدن نظام عرضه و تقاضا بردارد و هرگونه حمایت و تسهیلاتی را بظور شفاف به خود مصرف‌کننده اختصاص دهد. نه اینکه حجم زیادی از منابع کشور صرف یارانه‌هایی شود که اصلا به دست مصرف‌کننده نمی‌رسد و تولیدکننده را هم دچار ورشکستگی می‌کند.
/عصر اقتصاد
