اولین شواهد مصرف لبنیات به بیش از شش‌هزار سال پیش برمی‌‌گردد و امروزه لبنیات در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. در طول چند‌هزار سال گذشته خلاقیت و نوآوری فراوانی در مورد فرآوری، تخمیر و مصرف محصولات لبنی وجود داشته است. به این ترتیب در سال ۲۰۲۲ ارزش بازار لبنیات در سراسر جهان حدود ۸۹۳ میلیارد دلار برآورد شد و تحلیلگران پیش‌بینی می‌کنند ارزش صنعت جهانی لبنیات تا سال ۲۰۲۸ یعنی تا چهار سال آینده به ۱۲۴۳ میلیارد دلار افزایش یابد.

لیست نظر دستگاه جهاد کشاورزی در تخصیص ارز کالاهای اساسی و نهاده‌های بخش کشاورزی بهمن ماه ۱۴۰۲ و نظر دستگاه ، ارسالی وزارت جهاد کشاورزی به بانک مرکزی برای تخصیص ارز به کالاهای اساسی و نهاده‌های کشاورزی منتشر شد.

سرپرست شرکت پشتیبانی امور دام گفت: با اتخاذ تصمیمات راهبردی و با توجه به موجودی فعلی، طی دو ماه آینده، کمبودی در تامین نهاده مورد نیاز تولیدکنندگان داخلی و ذخایر راهبردی وجود ندارد.