اولین خط تولید «استارتر کالچر بومی لبنیات ماست» به همت یک شرکت دانش بنیان داخلی با حضور سورنا ستاری معاون علمی و فناوری ریاست جمهوری در پارک فناوری پردیس رونمایی شد.
اولین خط تولید «استارتر کالچر بومی لبنیات ماست» به همت یک شرکت دانش بنیان داخلی با حضور سورنا ستاری معاون علمی و فناوری ریاست جمهوری در پارک فناوری پردیس رونمایی شد.
بنی طبا، سخنگوی انجمن صنایع فرآوردههای لبنی ایران گفت: مستندات مالی شرکت های تولید کننده محصولات لبنی که در بازار سهام حضور دارند، نشان می دهد که سود نسبی تولید کنندگان لبنیات به ۳ درصد کاهش یافته است.
فراز و نشیب صنعت دامپروریبا توجه به اهمیت سرانه مصرف شیر و لبنیات در سلامت جامعه، کشورهای پیشرفته، بخش مهمی از یارانههای خود را به این بخش اختصاص میدهند، چرا که کاهش سرانه مصرف شیر و لبنیات در سالهای آینده، هزینههای بیشتری را بر درمان تحمیل میکند. دخالتهای دولت در قیمتگذاری شیر، عدم ثبات نرخ ارز، قدرت خرید مردم و همچنین روشهای مختلف اختصاص یارانه به این بخش در سالهای مختلف بر این صنعت اثرگذار بوده است.
سرانه مصرف شیر در کشور ما 2 تا 3برابر کمتر از مقدار توصیه شده جهانی است واین یعنی این سرانه پائین با ادامه این وضعیت پائین تر هم خواهد آمد . البته یابد در نظر داشت ، با افزایش هزینه های زندگی از ابتدای سال تاکنون ،انتخاب های غذایی مردم تغییر کرده ونگرانی از ایمنی غذایی قوت می گیرد . اما موضوع قابل توجه این است که این افزایش قیمت لبنیات تا کجا قرار است ادامه داشته باشد و آیا مکانیزمی برای تعدیل قیمت ها وجود دارد ؟