گفت و گوی سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران با رادیو ایران:

صنایع لبنی شیر دامداران صنعتی را برای فرآورده های لبنی خود استفاده میکنند. گاوداران خرد و کوچکی که کیفیت شیرخام آن ها مورد قبول کارخانجات نیست در لبنیات های سنتی و خوراک دام مورد استفاده قرار میگیرد. در کارخانجات شیرخام صنعتی استفاده میشود.

قیمت مصوب شیرخام در آذر 99 به میزان 4500 تومان تصویب شده بود و محصولات لبنی بر اساس قیمت شیرخام 4150 تومان قیمت گذاری شده اند. با وجود افزایش هزینه های تولید، کارخانجات مجبورند شیرخام را با قیمتی بالاتر از قیمت مصوب و در حدود 5000 تومان خریداری کنند. قیمت گذاری دستوری روی 10 محصولات لبنی که بیشترین تولیدات لبنی و مصارف خانوار را تشکیل میدهد به صورت کامل و دقیق نظارت دارد و هیچ گونه افزایش قیمتی در زمینه محصولات لبنی رخ نداده است. اما در مورد قیمت مصوب شیرخام هیچ نظارتی انجام نمیشود.

سیاستها در سطح کلان کشور باید به نحوی اصلاح شود که تولید و افزایش قدرت خرید مردم را به همراه داشته باشد.

اولین گام حذف قیمت گذاری دستوری و خروج کالاهای لبنی از گروه یک به دو است، راهکار بعدی خرید تضمینی شیرخام از گاوداری های کوچک است، سومین گام نیز انتقال یارانه سیاه از تولید کننده و نهاده های دامی به مصرف کننده است.