دکتر وحید مفید نائب رئیس هیئت مدیره انجمن صنایع لبنی ایران در گفتگو با رادیو سلامت:
سرانه مصرف در کشورهایی نظیر فنلاند 300 کیلوگرم و متوسط مصرف در اتحادیه اروپا بین 200 تا 250 کیلوگرم است . این درحالیست که در ایران پیش بینی سرانه مصرف لبنیات 165 تعیین شده بود اما در حال حاضر بین 80 تا 85 کیلوگرم به ازای هرفرد در سال است.
در چند وقت اخیر صادرات شیر خشک به دلیل فشار برای آزاد کردن صادرات شیر خشک افزایش یافته است . این امر منجر به کم شدن مصرف در داخل میشود زیرا هر کیلوگرم شیرخشک صادراتی معادل 12 کیلوگرم شیر است.
دامداران به سازمان حمایت پیشنهاد تغییر قیمت شیرخام به قیمت 3300 تومان را ارائه کردند. با در نظر گرفتن این افزایش 1000 تومانی نسبت به قیمت مصوب سال 98، به علاوه هزینه های بسته بندی و حمل نقل، کارخانجات لبنی نمیتوانند قیمت محصول نهایی خود را ثابت نگه دارند و این در حالیست که حاشیه سود این کارخانجات در بورس نیز زیر 10 درصد است.
برای حمایت از اقشار کم برخوردار و کم در آمد جامعه میتوان با شناسایی افراد و تدوین حمایت های هدفمند نظیر توزیع سبد های حمایتی، لبنیات را در سبد و رژیم غذایی خانوار ها قرار داد و یا به عنوان یک راهکار دیگر حمایت را به سمت توزیع شیرمدارس سوق داد.
