شیر و فرآورده‌های آن جزو اساسی ترین مواد غذایی به شمار می‌روند که سرشار از انواع مواد مغذی از جمله کلسیم و ویتامین ها است و کاهش سرانه مصرف این محصول لبنی به دلیل افزایش قیمت‌ها نگرانی‌هایی را در بحث مشکلات تغذیه‌ای در جامعه و تنگناهایی در مسیر تولید آن ایجاد کرده است.

یک متخصص تغذیه، به تشریح علل کاهش مصرف شیر و لبنیات در جامعه پرداخت.

امسال، سال مهار تورم و رشد تولید است؛ اما در سایه نبود نظام مدون در قیمت‌گذاری، هر از گاهی یک بخش از حوزه تولید و در نهایت مصرف دچار اختلال می‌شود که این بار قرعه فال به نام صنایع شیر و لبنیات افتاده است و همزمان نبودن افزایش قیمت شیر و محصولات تولید کارخانجات لبنی زمینه آسیب بیشتر به دامداران کشور به ویژه استان را در آینده رقم می‌زند.