مدتی است که دوباره صحبت از کمبود شیرخشک در بازار می‌شود این در حالی است که سال گذشته ۷۵ میلیون قوطی شیرخشک در کشور تولید شد. عنوان می‌شود این عدد بیش از نیاز بازار بوده است. از سوی دیگر تولید شیر خام در کشور روند افزایشی دارد و به نظر نمی‌رسد در تأمین شیر و مواد اولیه مورد نیاز از داخل مشکلی وجود داشته باشد.

رئیس انجمن تولیدکنندگان شیرخشک صنعتی گفت: براساس برآورد‌های صورت گرفته سال گذشته بیش از ۱۶۰ هزارتن شیرخشک صادر شده است.