اخیراً در مورد مصرف مواد غذایی به‌ویژه لبنیات بحث تازه‌ خوری مطرح شده است و به‌ گفته عضو هیئت‌مدیره انجمن مدیریت کیفیت ایران، بیشتر مصرف‌کننده‌ها بدون دانستن معنای تازه‌خوری برای خرید محصولاتی چون لبنیات به دنبال اقلامی هستند که تاریخ تولید آنها تاریخ روز باشد، درحالی‌که زمان مهم قرنظینه‌گذاری را در نظر نمی‌گیرند.

به‌گفته قائم‌مقام و مدیر کارخانه افراشیرباختر، با افزایش قیمت شیرخام به‌دنبال حذف یارانه نهاده‌های دامی، مصرف لبنیات بیش‌از‌پیش کاهش یافته است و عواقب آن فقر غذایی و ضرر غیرقابل جبران کارخانه‌های لبنی است که نگرانی زیادی در صنعت و در میان کارشناسان تغذیه ایجاد کرده است.

بر اساس آخرین گزارش مرکز آمار متوسط درآمد خانوارهای شهری در سال گذشته با افزایش ۴۹ درصدی نسبت به سال ۱۳۹۹ به بیش از ۱۱۲ میلیون تومان رسید. درآمد خانوارهای روستایی نیز در سال گذشته با افزایش ۵۱.۵ درصدی به حدو ۶۴ میلیون تومان رسیده است. هزینه متوسط خانوارهای شهری و روستایی در سال گذشته نیز به ترتیب برابر با ۹۳ و ۵۲ میلیون تومان بوده است.