کمیسیون اروپا آماری را ارائه داده است که بر اساس آن هند، اتحادیه اروپا و ایالات متحده آمریکا توانسته اند رتبه اول تا سوم در میزان تولید کره طی سال های 2016-2020 را کسب کنند.
نکته قابل توجه، افزایش چشمگیر میزان تولید کره در کشور هند طی این بازه 4 ساله است.
انتظار می رود در دهه آینده، سهم مصرف محصولات لبنی تازه در کشورهای هند، پاکستان و آفریقا با رشد درآمد و جمعیت افزایش یابد و همچنین مصرف جهانی محصولات لبنی تازه، سالانه شاهد 1.0% افزایش خواهد بود. در اروپا و آمریکای شمالی، تقاضا برای محصولات لبنی تازه، به طور کلی پایدار و یا حتی روندی کاهشی دارد. علاوه بر این، انتظار می رود که مصرف لبنیات گیاهی، در آسیای شرقی، اروپا و آمریکای شمالی به شدت رشد کند.
شاخص قیمت مواد غذایی FAO در ژانویه 2021 به طور متوسط 113.3 واحد بود که نسبت به دسامبر 2020، افزایش 4.3 درصدی را نشان میدهد. این روند نه تنها طی هشت ماه متوالی افزایشی بوده بلکه به بالاترین سطح از میزان در جولای 2014 رسیده است. با افزایش قند، غلات و روغنهای گیاهی قیمت جهانی موادغذایی در ماه ژانویه روندی افزایشی به خود گرفته، در حالیکه قیمت گوشت و لبنیات به میزان کمتری افزایش داشته است
الگوهای مصرف لبنیات ایالات متحده با گذشت زمان همچنان در حال تکامل و تغییر هستند. صنایع لبنی ایالات متحده همچنان شاهد افزایش سرانه مصرف لبنیات داخلی است.
پنیر به ویژه پنیر موتزارلا و پنیرهای به سبک ایتالیایی همچنان بیشترین سهم را در رشد صنعت لبنیات ایالات متحده داشته است.
تهران - بزرگراه جلال - آل - احمد - نبش خیابان آرش مهر- پلاک 43-ساختمان گلزار -طبقه پنجم - واحد 500
+98 21 88266984
+98 21 86112619
info@ir-dis.org
