امتیاز کاربران

مطابق با گزارش سازمان فائو شاخص قیمت لبنیات فائو در ماه مارچ در سال ۲۰۲۲ به طور متوسط ۱۴۵.۲ واحد بود که ۳.۷ واحد (۲.۶٪) نسبت به ماه فوریه افزایش داشت و همچنین این شاخص ۲۷.۷ واحد بالاتر از ارزش خود در ماه مشابه سال گذشته بوده است.

امتیاز کاربران

تقریباً 7 درصد از تولید شیر جهان در سطح بین المللی مبادله می شود؛ علت این امر در درجه اول فسادپذیری شیر است. استثناهای قابل توجه عبارتند از مقادیر کم محصولات لبنی تخمیری که بین کشورهای تولیدکننده لبنیات همسایه (مانند کانادا و ایالات متحده، اتحادیه اروپا و سوئیس) و واردات شیر ​​مایع توسط چین مبادله می شود.

امتیاز کاربران

بیشتر تولیدات لبنی به صورت لبنیات تازه از جمله پاستوریزه و تخمیر شده مصرف می شود. با افزایش درآمد و جمعیت در هند، پاکستان و آفریقا انتظار می‌رود که سهم محصولات لبنی تازه در مصرف جهانی طی دهه آینده افزایش یابد. پیش بینی می شود مصرف سرانه جهانی لبنیات تازه 1.2 درصد در یک دهه آینده افزایش یابد که به دلیل رشد درآمد سرانه بالاتر کمی سریعتر از ده سال گذشته است.