میزان تولید جهانی شیر در سال ۲۰۲۲ به ۹۳۷ میلیون تن می رسد که نسبت به سال ۲۰۲۱ به میزان ۱۰ درصد افزایش خواهد داشت.
میزان تولید جهانی شیر در سال ۲۰۲۲ به ۹۳۷ میلیون تن می رسد که نسبت به سال ۲۰۲۱ به میزان ۱۰ درصد افزایش خواهد داشت.
مستند قیمت گذاری دانشگاه شریف
مطابق با گزارش سازمان فائو شاخص قیمت لبنیات فائو در ماه مارچ در سال ۲۰۲۲ به طور متوسط ۱۴۵.۲ واحد بود که ۳.۷ واحد (۲.۶٪) نسبت به ماه فوریه افزایش داشت و همچنین این شاخص ۲۷.۷ واحد بالاتر از ارزش خود در ماه مشابه سال گذشته بوده است.
تقریباً 7 درصد از تولید شیر جهان در سطح بین المللی مبادله می شود؛ علت این امر در درجه اول فسادپذیری شیر است. استثناهای قابل توجه عبارتند از مقادیر کم محصولات لبنی تخمیری که بین کشورهای تولیدکننده لبنیات همسایه (مانند کانادا و ایالات متحده، اتحادیه اروپا و سوئیس) و واردات شیر مایع توسط چین مبادله می شود.